1e zit vanaf 12:00 uur, 2e zit vanaf 18:00 uur
Amuse
***
Keuze voorgerechten:
– Hollandse garnalen, met grapefruit, inktvisringen, mozzarella en pesto
– Kwartelboutje, met zuurkool, kastanjechampignons en truffeljus
– Gevulde champignon met bospaddenstoelen, kruidenkaas, vijgencrumble en Parmezaan
***
Tussengerecht/soep:
– Kreeftensoep
– Fazant consommé
***
Keuze hoofdgerechten:
– Heilbot met minicourgette en rode paprikasaus
– Hertenbiefstuk met sjalottensaus en wildgarnituur
– Kalfshaas met saliejus, haricots verts, Coppa di Parma en oesterzwam
***
Keuze nagerecht:
– Zoet verrassingsdessert van de chef
– Kaasdessert
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met bijpassend aardappel garnituur.
Prijs per persoon 46,50
Uiteraard zijn er voor de kleinste gasten gewoon onze gebruikelijke kindergerechtjes.
Bent u vegetarisch, laat dat dan bij de reservering even weten.
